金诺V产品知识讲座
一、维生素的作用
维生素是畜禽维持生命、生长发育、正常生理机能和新陈代谢所必需的一类重要物质。其需要量很小，既不是能量来源，也不是构成机体组织的主要物质，但多数维生素是某些酶的组成部分，有些维生素还能与其他物质构成辅酶，这些酶与辅酶参与体内代谢。所以维生素对体内蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等物质的代谢起着非常重要的作用。当维生素缺乏时，往往造成畜禽体内物质代谢紊乱、生长停滞、以至发生各种疾病。
二、引起畜禽维生素缺乏的原因有哪些？
（1）维生素的来源不足与合成困难：
a 、添加剂量少。
b 、添加量足，但饲料储藏不当，致使V丢失或破坏。
c 、服用抗菌素使肠道菌合成V受到抑制，如Vk 、Vh 等。
（2）维生素需求量增加：
a 、生长发育阶段幼禽，产蛋期母禽。
b 、应激反应时，禽对V的需求量增加。
（3）家禽吸收机能发生障碍：如肝炎、贫血及慢性下痢时，影响对V的吸收。
（4）矿物质、微量元素影响肌体对维生素的吸收。
三、维生素的分类：
现在已发现的维生素有23种，其中16种是家禽所需要的。维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
(1)脂溶性维生素——VA 、VD 、VE、Vk 都是脂溶性维生素类，它们能溶于油类溶剂，不溶于水，在饲料中常于脂类共同存在，因此与肠内吸收脂类有密切关系，凡是影响脂类吸收的因素都会影响脂溶性维生素的吸收。脂溶性维生素可在肝脏、脂肪组织中贮存。
(2)水溶性维生素——包括B族维生素和维生素C。特点是在体内不易贮存，摄入多余的量则完全由尿排出，因此毒性很低。
B族维生素：B1、B2、B6、B12、生物素（Vh ）、Vpp （烟酸）、B3（泛酸）、B11（叶酸）、氯化胆碱。
四、维生素详细分类：
（1）VA：
主要作用——促进皮肤和粘膜的发育和再生能力，并有保护作用；调节碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢；促进生长，骨骼发育和提高繁殖能力。
缺乏症状——眼疵模糊，干眼症，夜盲症，瞎眼，粘膜角化，皮肤干燥，羽毛蓬乱，繁殖能力下降，产蛋量降低，公鸡性机能降低，精液品质退化。
（2）VD：
主要作用——调节钙和磷的代谢，促进肠对钙和磷的吸收，调节肾脏对钙和磷的排泄，控制骨骼中钙和磷的贮存及活动情况。
缺乏症状——雏鸡和后备母鸡羽毛粗乱，腿部无力，行走困难，严重时卧地不起（软骨病、佝偻病）。鸡的喙、爪软而弯曲，关节肿大，腿骨变形，胸部正中内陷。产蛋鸡产薄壳蛋、软壳蛋。
(3) VE（生育酚）：
主要作用——促进性腺发育，提高生殖机能；调节碳水化合物和肌酸的代谢；以抗氧化作用防止细胞中敏感的脂肪酸和其它敏感物（VA 、胡萝卜素等）受到氧化破坏；保护肝脏功能；提高免疫力。
缺乏症状——雏鸡常发生脑软化症、渗出性素质（皮下水肿），产生肌营养不良（白肌病）。雄鸡睾丸易发生退化变性，生殖机能下降，蛋鸡的孵化率和授精率降低，胚胎往往在4-7日开始死亡。
（4）Vk：
主要作用——促进凝血酶原的形成，维持正常的凝血时间。
缺乏症状——凝血时间延长，出血不止，小伤口也可引起血管破裂，常发生皮下肌肉及胃肠出血。
（5）VB1（称硫胺素）：
主要作用——调节碳水化合物代谢，维持肠道的正常蠕动，维持消化道内脂肪的吸收和酶的活性。
缺乏症状——雏鸡表现:为：生长不良，食欲减少，体温降低，羽毛杂乱无光泽，体重减轻，两腿无力，步伐不稳。严重时发生神经炎，表现为腿、翅、颈的伸肌痉挛，头向后极度弯曲，俗称“观星状”。
（6）VB2（核黄素）：
主要作用——和其它B族维生素一样，在蛋白质、脂肪和核酸代谢过程中起作用。
缺乏症状——雏鸡生长缓慢，腿部瘫痪，行走困难，被迫以飞节行走，常展翅来维持鸡体平衡，皮肤干燥粗糙。
(7) VB6：
主要作用——与体内各种代谢有关，特别是能促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成。
缺乏症状——常不缺乏。一旦缺乏表现痉挛等神经兴奋症状，雏鸡则出现乱奔跑和翅膀扑扇等神经兴奋症状。
（8） VB12：
主要作用——是唯一含有金属元素钴的维生素，因此又称钴维素。作为辅酶，参与蛋白质的代谢。
缺乏症状——雏鸡缺乏VB12表现生长迟缓、贫血、饲料利用率降低，食欲不振；母鸡产蛋下降，蛋形变小，孵化率降低。
（9）生物素（VH）：
主要作用——VH是家禽体内多种羧化酶及其它一些酶类的辅酶，参与体内多种物质的代谢过程。爱啄食生蛋的母鸡，易产生VH缺乏症，因未加热的蛋白中有抗生物素蛋白，能与生物素发生反应，致使生物素不能被家禽消化和利用。
缺乏症状——家禽喙、胫、趾部周围皮炎；肉仔鸡发生脂肪肝-肾病综合症。
（10）维生素PP（烟酸和烟酰胺）：
主要作用——组成辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ，对糖、脂肪的中间代谢的形成起着重要作用。
缺乏症状——关节肿大，偶尔有皮炎，骨短粗症，腿骨弯曲，口炎。
（11）维生素B3（泛酸）：
主要作用——是辅酶A的辅基，参加酰基转化，在糖、脂肪、蛋白质代谢中起重要作用。
缺乏症状——小鸡表现皮炎、口炎、趾间和脚底外皮肤发生小裂口，行走困难，有时出现头部羽毛脱落，皮肤增厚，角化和破裂。鸡胚死亡率高。特征性症状“头颈强直性痉挛”。
（12）维生素B11（叶酸）：
主要作用——有助于碳水化合物在消化过程中水解，而能把热能输送到其它各个器官。
缺乏症状——禽产生造血机能障碍，从而发生恶性贫血。
（13）氯化胆碱：
主要作用——作为卵磷脂和乙酰胆碱的组成成分，参与脂肪代谢，防止肝细胞中脂肪酸的堆积。由于氯化胆碱对多数维生素有破坏作用，加上它使用时比其它维生素量大得多，因此常单独添加。
缺乏症状——生长缓慢，骨短粗并发生脱腱症，腿关节肿大，活动障碍，产蛋母鸡缺乏胆碱时，产蛋率下降，可发生脂肪肝。
(14) 维生素C（抗坏血酸）：
主要作用——维生素C参与体内多种代谢。①参与叶酸代谢,刺激造血机能;②促进铁剂吸收，对血红蛋白和红细胞的成熟有影响;③参与胶原纤维的合成，加速伤口愈合;④促进肌体内抗体的形成，增强白细胞的吞噬作用，增加肌体抗感染能力；⑤参与体内氧化还原反应,具有解毒作用;⑥Vc 有较好的抗热性，可提高产蛋量,增加蛋壳的强度，增加公鸡精液形成。因此,在发病和热应激时更应补充.
缺乏症状——易患传染病,粘膜自发性出血，兴奋，蛋壳硬度降低。
五、矿物质无机盐类：
⑴无机盐在家禽肌体和蛋中都占有一定比例，对家禽的生长发育、繁殖、营养代谢等具有重要的功能。此外，某些无机盐如Na﹢、K﹢、CL﹣作为电解质之间的相互关系，在家禽生理活动中很重要。如神经感应的传导，酶的活化，体液的渗透性和酸碱度的调节等生理活动都要电解质来完成。
⑵经证明，家禽完备的饲料中必须包含氯（Cl ）、钠（Na）、钙（Ca ）、磷（P）、钾（K）、锰（Mn ）、铁（Fe ）、铜（Cu ）钴（Co）、镁（Mg ）、硫（S）、硒（Se ）、锌（Zn）等化学元素。这些元素在禽的体内含量差异很大，其中含量在0.01﹪以上者称为常量元素，如Cl、Na、Ca、P、K、Mg等；含量在0.01﹪以下者称为微量元素，如Fe、Cu、Zn、Co、Se、S、Mn等。
⑶家禽在腹泻或应激时，一些重要的电解质将通过肠道流失，添加这些科学配方的无机盐可使流失的离子迅速补充。Na﹢、K﹢、Cl﹢、Hco3﹣等能使发生脱水和酸中毒的动物迅速康复。
六、蛋氨酸、赖氨酸：
⑴氨基酸是蛋白质的基本结构单位。蛋白质营养的实质是氨基酸营养，氨基酸营养的核心是氨基酸之间的平衡。
⑵氨基酸分：必需氨基酸——是动物体内不能合成或合成量不能满足动物的需要必须由饲料来提供的那部分氨基酸。
非必须氨基酸——是指动物体内能够合成并且其合成量能够满足动物需要的氨基酸。
⑶在必需氨基酸中，尤其容易缺乏和引人注意的是赖氨酸和蛋氨酸。赖氨酸是动物体需要量最多的必需氨基酸，尤其是生长期动物特别需要赖氨酸，所以，又把赖氨酸叫“生长性氨基酸”。蛋氨酸又叫甲硫氨酸，动物体内有80种以上的反应都需要其参与，所以又把它叫“生命性氨基酸”。
七、双层环糊精包被技术
微粒粉剂是一种先进的制造工艺，即将维生素单体分子分散于以β-环糊精和蔗糖或葡萄糖组成的基质中——加入抗氧化剂——将混合物气流雾化——喷于疏水变性淀粉中——过筛——真空低温干燥而成微粒粉剂。微粒粉剂与微粒胶囊相比具有明显的优越性。
八、包被技术有哪些好处？
⑴解决了脂溶性维生素不溶于水的问题。
⑵提高各单体成分的稳定性，使之不易被氧化，保存时间延长。
⑶解决了氯化胆碱不能与多种维生素混于同一包装的弊病。
⑷避免了矿物质、微量元素等对维生素的破坏作用。
九、金诺V产品的优势
⑴采用当今世界最先进的双层β-环糊精微粒粉剂包被技术。
⑵营养成分含量真实可靠。
⑶营养搭配科学合理。 |
